Tachaaan! Rainbow cake o pastel arcoiris! :)
INGREDIENTES
80/100g aprox de mantequilla
2 tabletas de chocolate blanco de 75g
40g de azúcar
2 huevos
1 vaso de 250ml de harina
Media cucharadita de levadura Royal
Media cucharadita de extracto de vainilla
Colorantes alimenticios
PREPARACIÓN
1. Troceamos el chocolate blanco en trocitos pequeñitos y reservamos en un bol
2. Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla, usando la técnica BAÑO MARÍA.
3. Lo ponemos en el bol que vayamos a usar para la mezcla y esperamos a que esté templada vigilando que no se quede dura ni muy grumosa, para ello tenemos que ir moviendo la mezcla de tanto en tanto.
4. Añadimos el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Removemos.
5. Añadimos la harina junto con la levadura. Removemos.
6. En boles pequeños separados, o en el mismo pero lavando cada vez, vamos separando la mezcla y añadiendo el colorante ( de los colores que queramos ). PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º.
7. Añadimos un color, luego, otro, etc etc CUIDADO de no mezclarlos!
8. Ponemos el molde en el horno y esperamos aprox 30 min. Vamos vigilando con un palillo.
Listo!
TIPS: Al meterla en el horno la he cubierto con papel de aluminio para que por arriba no se dorase mucho.
Cuando estaba ya medio cocinado, y solo quedaba hacerse la parte de arriba, he cambiado a fuego solo de arriba, no de arriba y abajo como hasta ahora.
Vigilad que no se os queme mucho de abajo! A mi me ha quedado un poco doradito, pero estaba rico igual.
Acordaos siempre de engrasar el molde con mantequilla!!
