Cupcakes de Oreo

Me encantan las Oreo! Creo que es de las pocas galletas que me gustan, por no decir creo...
la unica.
Asi que, porque no juntar dos cosas que te gustan mucho?

INGREDIENTES

2 huevos
140g de azúcar
115g de harina
12'g de mantequilla
2 cdas y media de cacao en polvo sin azúcar
1 cdita de extracto de vainilla ( si quereis, yo no le he puesto )
1 cdita de levadura Royal
70ml de leche
Oreo ralladas y tamizadas ( yo he comprado un paquete de esas pequeñitas )

PREPARACIÓN

1. Rallamos, picamos, lo que sea para que queden bien finitas las Oreo. Y las tamizamos para
que no queden trozos grandes. Juntamos las Oreo tamizadas con la harina, el cacao y la levadura. Reservamos.
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Obtendreis una masa cremosa y compacta. Luego añadimos los huevos, primero uno, luego el otro.
3. Añadimos la mitad de la mezcla de la harina, cacao, Oreo y levadura.. Mezclamos.
4. Añadimos el resto de la mezcla. Mezclamos. PRECALENTAMOS EL HORNO A 160º.
5. Colocamos en los moldes de silicona papelillos de cupcakes y los rellenamos con la
manga pastelera hasta la mitad aproximadamente.
6. Metemos en el horno unos 10-15 min, vamos mirando como están y pinchando con un palillo
hasta que salga limpio.
7. Mientras se enfrían, hacemos la buttercream y la reservamos en la nevera.
( ya la puse por ahí atrás diria, pero yo he usado :
220g de mantequilla+400g azúcar glas aprox+oreos tamizadas al gusto )
8. Ya estan frios los cupcakes mas o menos? Pues adornamos con la buttercream y a la nevera!

Thats it!


TIPS

Picad MUY BIEN las Oreo, sino se quedarán atascadas en la manga pastelera.
Os recomiendo, si no lo he hecho ya, la manga pastelera del IKEA, es de tela y va muy bien, sobretodo para cuando hagais la buttercream, yo la he empezado a hacer con una bolsa de plástico y me ha salido como un churro...
Podeis ponerle color a la buttercream, reservar mini oreos y ponerselas, florecitas, nose
todo lo que se os ocurra!

PD. Perdón por la imagen de el paso a paso, Photoshop se murió en medio proceso
y menos mal que hice un pantallazo...

Tarta de manzana rápida

Rápida es poco! Rapidisssssssima y de estar por casa.
Otra como el black cake, te vienen los invitados a las pocas horas y no tienes nada que ponerles
con el café con leche o con el té, pues este pastelito!

INGREDIENTES

( las medidas son de un vaso de 250ml de IKEA )
1 vaso de harina de trigo
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
4 huevos
3-4 manzanas golden o reineta

PREPARACIÓN

1. Una manzana la troceamos en trocitos pequeños, a cuadraditos por ejemplo, que no sean
muy gruesos ni muy finos.
2. El resto de manzanas las troceamos a láminas tambien ni muy finas ni muy gruesas.
3.PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º. Mezclamos la harina, el azúcar, la leche y los huevos. Batimos bien, y nos aseguramos
que no queden grumos de harina y añadimos los trocitos pequeños de manzana. Batimos un poco más.
4. En un molde de silicona para pasteles, que sea más bien bajito, ponemos la mezcla y vamos añadiendo las láminas de manzana, a un sentido, y luego al otro creando espirales.
5. Lo metemos en el horno unos 30 min aprox ( vamos mirando pinchando con un palillo )

Y ya está!!!


TIPS

Podéis pintar la superfície del pastel con yema de huevo para darle brillo, y meterlo
en el horno unos minutos más ( cuidado no se os queme como a mi... ) o sino
podeis pintarlo con azúcar derretido con un pincelito de silicona.
Sobretodo NO pongais levadura al pastel, yo lo hice y se desbordó todo...
En vez de manzana podeis probar con piña, con naranja...