Hummus

Hola de nuevo!
Hoy hos traigo una receta muy facilona, aunque no es un postre, se puede comer a todas horas, y servido como a vosotros mas os guste, yo la sirvo en torraditas.
Las porciones varían segun la textura que deseemos, la textura que yo he conseguido ha sido tipo queso fresco, fácil de untar.

INGREDIENTES

200g de garbanzos cocidos
1 vasito tipo café de zumo de limón
1 vasito tipo café de aceite vegetal ( el de girasol )
2 cucharadas soperas de Tahin
Pimentón rojo dulce al gusto
Ajo al gusto
Comino al gusto
Sal al gusto

PREPARACIÓN

Si tenemos picadora perfecto, sino, yo he usado la turmix ( la que se usa para batir, y todo eso ) sobretodo para ayudarme al principio.

1. Ponemos los garbanzos, el ajo, las especias, y el tahín junto. Picamos
2. Añadimos el resto y nos ayudamos con un tenedor.


Pues ya esta! Jeje A que es facil?

TIPS

Yo os aconsejo ir hechando el tahín, el aceite y el limón poco a poco, y que vayais viendo y probando, porque la segunda sentada que hice yo, me pasé con el tahín y por mucho aceite que le ponía eso ya era una bola pastosa y no había manera de arreglarlo...

Yo cuando como Hummus hago sentadas de torraditas de Hummus y tambien de algas con aceitunas negras y olivada.

Podeis servirlo en un plato, adornado con unos cuantos garbanzos cocidos por encima, y un poco de pimentón por encima espolvoreado junto con unos palitos de pan torraditos, o pan de ese tan fino para comer con paté, no recuerdo el nombre, lo siento.

Es un plato que se puede comer a todas horas, en los paises orientales lo sirven bastante como desayuno, ya que el garbanzo es rico en proteínas, en almidón y en lípidos y sobre todo en ácido oleico y linoleico ( estos carecen de colesterol ). Tambien tienen mucha fibra y calorías.
Pero no incluyen todos los aminoacidos esenciales, asi que, hay que acompañar el hummus con carne, pescado, pan, arroz o algun tipo de cereal.